Todo empezó aquí, y todo gira entorno a este lugar, es el núcleo central de esta casa, y de aquí nace todo lo demás. Echaurren es una parte de la historia de la cocina tradicional riojana y su artífice ha sido Marisa Sánchez. Marisa ha reunido y ha sabido transmitir a la carta de este restaurante una veintena de recetas inolvidables.
Especialidades: las croquetas, el potaje de garbanzos, las alubias, el puré o la menestra de verduras, la sopa de pescado, las patitas de cordero, las albóndigas o el corderito en salsa.
Aforo: 150 comensales
Mesas redondas de hasta 8 comensales y rectangulares
Tipo de comida: Tradicional creativa riojana
